Кус-кус – варен
Кус-кус се правят от грис (едро смляна твърда пшеница – Triticum durum) или от едро смлян ечемик или просо.
Категория: Тестени изделия
Киноа – готвена
Киноа се цени особено заради хранителната си стойност, като съдържанието ѝ на протеини е много високо (14% от масата). Освен това, тя
Качамак
Качамак е традиционно балканско ястие. Приготвя се от царевичен грис или едро смляно царевично брашно.
Хляб без пшеница – Камут
Камута е известен още като ориенталската пшеница. Това е вид пшеница, на който зърната са два пъти по-големи от обикновената пшеница и
Ечемик – суров
В зависимост от предназначението му, ечемикът се дели на три типа: Фуражен; Пивоварен; Ечемик за брашно;
Див ориз – суров
Дивият ориз, наричан още канадски ориз, индийски ориз или воден овес, е всеки от четирите вида треви, които образуват род Zizania, и
Грис
Грис е хранителен продукт, получен чрез смилане на пшенични или царевични зърна. Тай бива два вида: – едрозърнест грис, получен след еднократно
Био брашно от нахут
Нахута е основна съставка в кухнята на индийския субконтинент, включително в индийската, бангладешката, бирманската, непалската, пакистанската, шриланкската и карибската кухня. Брашното от
Брашно от лимец
Лимецът съдържа глутен и има по-висок процент протеин от съвременните червени пшеници и се счита за по-хранителен, тъй като също така има
Брашно от просо
В тропичните страни просото е основна култура и там, освен за фуражи, зърното се използва за получаване на брашна и, съответно, на